飲豆漿七大禁忌

發表於 2009-5-27 10:43:49

飲豆漿七大禁忌

在這七種情況下飲豆漿，不利人體消化吸收養分，反而有害健康。

1.豆漿性偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少飲。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。

2.飲豆漿不能加紅糖，因為紅糖內含多種有機酸，與豆漿內的蛋白酶結合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。

3.有人喜歡用保溫瓶裝豆漿，這種方法不可取，因保温瓶內環境極利於細菌繁殖。另外，豆漿內的皂毒素還能溶解保溫瓶內的水垢，喝了會危害人體健康。

4.由於豆漿是由大豆製成，而大豆內含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不宜飲。

5.豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須敞開鍋蓋，因為只有敞開鍋蓋才可讓豆漿內的有害物質隨水蒸氣揮發掉。

6.豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因兩者會發生化學作用，喝豆漿與与服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

7.常飲豆漿要注意補鋅，豆類中含抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人不好的物質.

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